ALLA HJÄRTANS MIDDAG

Gör Alla hjärtans dag till något alldeles extra med en lyxig fyrarätters middag i Titus, en del av Restaurang Tylöhus. Kvällen börjar med en välkomstdrink och fortsätter med en middag serverad tillsammans med ett noga utvalt vinpaket som förhöjer varje rätt. Njut av en smakupplevelse utöver det vanliga, ackompanjerad av en stjärnglittrande utsikt över Kattegatt.

Datum: 14 och 15 februari

Pris: 1 195 kr/person

Antalet platser är begränsat, så säkra din plats redan idag!

BOKA BORD

MENY FREDAG 14 FEBRUARI

Amuse

Crostini – tryffel/skogssvampscrème – svartpeppar – kryddkrasse

N.V Castellblanc, Cava, Spanien, Penedès

FÖRRÄTT

Sotad laxfilé med rökt dillhollandaise, forellrom, citrussalsa och edamamebönor

2022 Leth, Grüner Veltliner, Österrike, Wagram

VARMRÄTT

Sichuanpepparstekt oxfilé med portvinssås, knaprigt varmrökt sidfläsk, eldad syltlök, champinjoner, brysselkål, rostad persiljerot och potatispuré med smak av brynt smör

2022 Scrimaglio Piemonte Rosso, Italien, Piemonte

OST

Köksmästarens hjärtliga ostar med fikonmarmelad och härbakat fröknäcke

2022 Gustave Lorentz, Gewurztraminer Réserve, Frankrike, Alsace

DESSERT

Karamelliserad mjölkchokladmousse med mandelkrokant och portvinsinkokt plommonkompott

2022 Quady Winery Elysium Black Muscat, USA, Kalifornien

BOKA BORD

MENY LÖRDAG 15 FEBRUARI

Amuse

Crostini – Kronärtskockscrème – chilidrops – gräslök

N.V Castellblanc, Cava, Spanien, Penedès

FÖRRÄTT

Tylösand Skagen med löjrom, smörstekt brioche, sötsyrlig rödlök, fänkålscrudité och dillolja

2022 Leth, Grüner Veltliner, Österrike, Wagram

VARMRÄTT

Örtstekt flankstek med tryffelbearnaise, frasig boll på oxsvansrillette, broccolisparris, minimorot, rostad schalottenlökssky och friterad potatiskaka

2022 Scrimaglio Piemonte Rosso, Italien, Piemonte

OST

Köksmästarens hjärtliga ostar med fikonmarmelad och härbakat fröknäcke

2022 Gustave Lorentz, Gewurztraminer Réserve, Frankrike, Alsace

DESSERT

Mjölkchokladglass smaksatt med Ron Zacapa 23-årig rom, kokoskaka, chokladjord samt mango- och passionsfruktskompott

2022 Quady Winery Elysium Black Muscat, USA, Kalifornien

BOKA BORD